Champagne Cocktail

Ingredienti

• 100 g di Champagne Brut
• 10 g di Brandy
• una zolletta di zucchero
• uno spruzzo di angostura
• una fettina d’arancia
• una ciliegina al maraschino
• due spruzzi di Angostura sopra ad una zolletta di zucchero e posta nella flute

In un calice o flute, ponete la fetta d’arancia con sopra la zolletta di zucchero imbevuta di Angostura, versate il Brandy, lo Champagne ben raffreddato.
Negli anni Venti e successivi, in numerosi locali alla moda, in questo drink veniva aggiunto uno spruzzo di Grand Marnier o di Cointreau, e senza la decorazione della ciliegina al maraschino.