Farfalle primavera insalata di pasta

Apriamo un capitolo sulle insalate di pasta usando tre tipologie di pasta divisi in tre post diversi. (3×3 fa nove e buon appetito!!!)

Cominciamo con le insalate di pasta tipo farfalla.

Innanzitutto fare lessare la pasta , scolarla e sempre nello scolapasta passarla sotto il getto di acqua fresca, metterla in una zuppiera e aggiungere l’olio extravergine di oliva, a questo punto aggiungete il condimento che preferite o i suggerimenti che troverete qui di seguito.
La salatura degli ingredienti deve essere sempre controllata poiché, avendo già salato la pasta non occorre eccedere e, una volta amalgamati gli ingredienti con la pasta, aggiustate di olio.
Le dosi si intendono per 6/8 persone pensando che dopo le vacanze abbiate voglia di rincontrare i vostri amici e raccontarvi la vostra estate.

Ricordate sempre che una volta condita la pasta per gustarla meglio, lasciatela riposare per almeno un’ora nella parte bassa del frigorifero prima di servirla.

Farfalle primavera

Farfalle 500 g

Peperoni dolci 350 g

Prosciutto cotto tagliato in due fette da 100 g l’una

Pomodori freschi 200 g

Prezzemolo

Basilico

Sale q.b.

Tagliare a pezzetti i peperoni, a dadini il prosciutto, a pezzetti piccoli il pomodoro, aggiungere prezzemolo e basilico.

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