Bistecche Alla Valdostana
Ancora una ricetta scaldacuore da Fede… un ottimo secondo
BISTECCHE ALLA VALDOSTANA
dose per una persona
fettine di sottofiletto di manzo 150 g
farina bianca 20 g
uovo 1
burro 20 g
olio qb
prosciutto cotto 80 g
fette di fontina 100 g
pangrattato
oliosale
Prendete delle fette di sottofiletto di manzo, passatele nella farina bianca, poi nelle uova sbattute e poi nel pangrattato.Farle friggere con olio e burro e salarle in superficie.Collocatele in una teglia imburrata, coprite con delle fettine di prosciutto ed infine ancora con abbondante fontina.Infiocchettate con burro e mettete in forno caldo per 5 minuti
Servite caldo
tempo di cottura 15 min
calorie 250
A questo punto avendo comprato una confezione di funghi già tagliati, potete utilizzarli come contorno mettendoli nella padella con dell’olio dove avrete fatto soffriggere uno spicchio d’aglio che avrete poi levato, quando i funghi saranno cotti e privi della loro acqua li salerete ( ricordate sempre che i funghi vanno salati dopo che hanno perso la loro acqua di cottura) e iinfine per insaporirli bagnateli con un goccio di vino bianco e fatelo assorbire.
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